クックインスジャパンは初心者の方から料理の先生の資格を取得して、教室開業を目指せるスクールです。
☑お料理が大好きで学びを深めたい方
☑いつか自宅で料理教室を開きたい方
☑資格を取得したい方
☑将来先生になるために、今のうちに勉強したい方
☑好きなことを仕事につなげたい方
☑教室を開くための知識も勉強したい方
☑簡単におしゃれな写真をとりたい方
☑レシピ動画を作りたい方
☑現在教室を主宰しているが、学びなおしたい方
こんな事が学べます
先生になるための「料理の基礎と応用」
簡単に上手くなる「写真と動画撮影」
ゼロからはじめる「教室の始め方」
わたしだけの「オリジナルレシピの作り方」
初めての起業でも安心「生徒さんの集め方」
初心者の方、起業をしたことのない方など、ゼロから学びたい方でも大丈夫です。初歩の初歩からはじめて、先生の資格まで取得できるように丁寧にサポートしています。
全国から受講生が集まり講座開講20年で150名以上の先生を輩出。長年の実績があるから、実践で本当に役に立つスキルが学べます。
卒業生は教室開校、フードコーディネーター、カフェ開業、ケータリングなど様々なお仕事で活躍されています。
実 習
包丁使いの練習、和・洋・中の基本、おもてなし料理を作ります。
料理上手な方でもつい自己流になってしまい、正しく教えられる知識を身に着けている方は少ないものです。
ここでは人に教えられるように、基本をしっかりとマスターしてどんなメニューも教えられるようになりましょう。
通学コースとオンラインコースの実習メニューは選択制になっております。実習しなかったメニューはレシピ動画視聴ができます。
（メニュー抜粋）
・基本の包丁使い
・魚のおろし方
・肉味噌サラダ菜ごはん・治部煮・海老グラタン・チンジャオロースー・だし巻き卵・鮭の照り焼き・ハンバーグ・ムニエル・マーボー豆腐・肉じゃが・魚の煮付け・イカと大根の煮物・茶碗蒸し・シューマイ・鰯のつみれ汁・かぼちゃのポタージュ・から揚げ・天ぷら・コロッケ、ローストビーフ、黒酢の酢豚、アクアパッツア、ビーツのリゾット、棒々鶏など
【動画サンプル】
わかりやすく、ゆったりしたスピードです。
テキストを見て、ポイントを確認しながら勉強していきます。
開業スキル（オプション）
教室開業が初めての方はオプション付きをおすすめします。
教室の始め方
約160ページ
・先生に必要なスキルとは？
・教室開業に必要な資格
・最新の教室事情
・本業と副業の違い
・選ばれる教室にするためにできること
・レッスン料金の決め方
・教室の開業費用
・教室の売上計画
・ビジネスの拡大方法
など
もくじ一覧
レシピの作り方と教え方
・あなただけのオリジナルレシピの作り方
・生徒さんが喜ぶレシピを次々に作る方法
・わかりやすいデモンストレーションのコツ
など
生徒さんの集め方
・いざというときの生徒さんの対処法
・続けるための経営マインド
・あなたもできる集客と売上アップの方法
など
もくじ一覧
ゼロから始める写真・動画撮影の基本
初心者でも簡単に「美味しそうに」「おしゃれに」見せるための、写真撮影の基礎を勉強します。
またこれからの時代に必須のスキルとなるレシピ動画の作りも学びます。
料理の先生の資格取得ができます。
卒業後の学んだ証として、インストラクター資格が取得できます。
資格取得をして自信を持って教室開業をしましょう。
～でも開業講座なんてついていけるかな？初心者なのに無謀じゃないかな？とお感じの方に～
クックインスジャパンではあなたのスキルやレベルに合わせた３つのコースをご用意しています。
東京代官山本校への通学。マンツーマンのレッスンなので効率よく学べます。最短で４日で学べるので、忙しい方や遠方の方でもOK。
自宅で教室に通うのと同じように学びたい方。マンツーマンのレッスンなので他の人を気にすることなくレッスンに集中できます。ZOOMを使ったオンライン学習です。テレビ電話で学習するようなイメージです。
いつでもどこでも気軽に学べる動画学習です。スキマ時間を活用したい方やリーズナブルに学びたい方におすすめです。ユーチューブを見るような手軽さで学べます。
幅広い世代の方が学ばれています。
20代から60代の方までさまざまなご年齢の方が通われています。
主婦の方、アルバイトの方、会社員の方、バックグラウンドもそれぞれです。
また70％の方が初心者の方から始められています。
スキルアップできて、自信になりました！
（安西香穂様・４０代主婦）
もともとお料理が大好きでいつか仕事にできたらなぁと漠然と思っていました。この講座を発見して「これだっ！」と即申し込みをしました。
今まで色々なことを勉強しましたが、どれも長続きせず、自信を失っていました。でもお料理に関して学ぶのは楽しくて、あっという間の半年でした。
自己流のお料理も改善できて、スキルアップを実感しています。
とても自信になりました。ありがとうございました！
先生になる夢が叶いました。
（小桧山沙也様・５０代会社員・料理教室はな主宰）
料理の先生になるのが夢でやっと叶えることができました。
自分で何かを始めるのも初めて、ネット関係にもうとい、という私に先生は何度も励ましてくださり、教室をはじめることができました。
こんな私が先生になるなんて信じられません！でもやってみるとできてしまうものですね！迷っている方がいたら是非チャレンジしてほしいです！
ビジネスの知識も身についた！
（石井みどり様・３０代会社員）
この講座を受けてよかったのは何よりも、ビジネスの知識が身についたことです。私は経営感覚がゼロだったので、このままいくと危ないところでした（笑）お金の計算や生徒さんをどうやって集めたらいいかということは大変勉強になりました。
あとレシピ動画が自分で作れるようになったのはかなり自信になりました。これでブログに堂々とアップできます！
学びを深めたその延長線に先生になる目標ができてくる方もいると考えて頂ければと思います。
担当講師紹介
料理家。料理・パン・ケーキ講師。
専業主婦から自宅教室を経て独立。東京吉祥寺、新宿、京都、代官山での教室開業のほか、調理学校の講師、企業様へのレシピ提供、カフェ経営、ネットショップ経営などに携わる。その30年以上の豊富な経験を元にした教室、飲食店開業サポートは、全国から相談者が集まるほどの人気。
今までに教えた生徒さんは3,000人以上、育てた講師は150人にのぼる。文部省後援女子栄養大学主宰家庭料理技能検定１級取得。
クックインスジャパンの他、一般の方のための教室クオルシークッキングの講師でもある。
私自身はごく普通の主婦から勉強をし、自宅教室から始めて今に至ります。最初は全くの初心者でした。でも良い先生や生徒さん、スタッフに出会い、経験していく中でたくさんのことを身につけてきました。
大変なこともありましたが、食の大切さやその楽しさに魅了されて、長く続けているのだと思います。
もしあなたが少しでも食の道に興味を持たれたなら、ぜひ先生の道にチャレンジしてみて下さい。
まずは一歩踏み出せば、道は自然と広がるものです。私たちはあなたの夢をしっかりとサポートさせて頂きたいと思っています。
どんな方もお気軽にご参加下さい。きっと新しい発見があります。
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。
一緒に料理を楽しみましょう。
●出身：福岡県
●住んだことのある場所：福岡、神戸、京都、東京
●趣味：料理研究、読書
●好きな食べ物：いなり寿司、餃子（いずれも包み系）、和菓子
●家族：娘２人、孫３人（6歳，3歳，0歳）
料理家。フードスタイリスト。
調理、スタイリング、動画・写真撮影、Web制作、商品開発までこなすマルチ料理家でもある。
食に関するビジネスの起業に多く携わり、教室開業、ケータリング、カフェ、レシピ開発などに関わる。教室の開業サポートではネット関連や集客を専門とし、売上げを伸ばすアドバイスに定評がある。
この講座では先生になりたい方や、教室開業をされる方のサポートをしています。その中で多くの方がつまづきやすいのは「集客やネット関連の知識と撮影技術」だと思います。私は自分の経験をもとに、初心者でも扱いやすく手に入りやすいツールや機材、扱い方を紹介し、わかりやすく解説しています。
また、教室開業だけでなく、カフェやケータリングなどの飲食業にも携わってきましたので、幅広く食のお仕事をされたいにもお役に立てるかと思います。
食の楽しさや大切さを誰かに伝えて広げていきたいと思えることは、本当に素晴らしいことだと思います。
私たちはあなたの理想の教室を一緒に思い描き、実現できるように心から応援したいと思っています。
教室を始めたい方から今すぐではなくても将来先生になりたい方まで、一緒に楽しく勉強しましょう。
●出身：東京都
●趣味：旅行、カフェ巡り、ファーマーズマーケット巡り
●好きな食べ物：パン、スイーツ、そば、コーヒー、茶碗蒸し
●行った事がある国：フランス、スペイン、ドイツ、イタリア、イギリス、オーストラリア、ニュージーランド、ハワイ、香港、フィリピン、韓国、台湾(海外旅行が好きです。一人でパンの旅にでたことがあります（笑）市場に行ってホテルで調理をする「暮らすように旅をする」のにはまっています！）
講座実績（抜粋）
・京都府主宰、調理と衛生に関するセミナー
・武蔵野市主催栄養講座（通年）
・調布市主催男性料理教室（通年）
・調理学校・調理栄養科での講師（通年）
・今日の料理出演活動実績（抜粋）
・レストラン及び企業様のメニュー開発
・飲食店での従業員調理指導
・カフェ開業サポート
・菓子とパンの販売及び専門店への卸
・企業様主催のイベント
・ＰＴＡや子供会のイベント企画運営
・ 某大手ウェブ動画向けレシピ提供（撮影、フードスタイリング）イベント・タイアップ・ご契約（抜粋）
・ニフティ（株）様
・三鷹市商工会議所様
・（株）伊藤塾様
・カルビー（株）様
・住友不動産（株）様
・日清製粉（株）様
・マイクロソフト（株）様
アクセス
東京代官山にあります。周辺の代官山、中目黒、恵比寿、足をのばして青山まで、おしゃれなカフェやショップなどがたくさんあり、最先端の食文化を学べる大変良い環境にあります。
東急東横線【代官山駅】より徒歩8分
井の頭線【神泉駅】より徒歩10分
【渋谷駅】より徒歩13分またはミニバスで5分
【中目黒駅】【恵比寿駅】から徒歩20分
少しわかりにくいので、道案内写真をご覧ください。
代官山駅からの道案内写真と地図
▷googlemapアプリで開く
〒150-0035 東京都渋谷区鉢山町14-2代官山Mフラット2F
