以下の実習動画は全て動画がついています。
実際に実習するメニューはこの中からピックアップしたものになります。詳細は各コースのページを御覧ください。

●クッキー

アイスボックスクッキー

毎日食べたいシンプルなサクサククッキー。抹茶を入れたりココアを入れたりアレンジも楽しめます。タルトの生地にも使っています。

紅茶のビスコッティ

バターを使わないので酸化しにくく美味しさが長続きします。紅茶をほうじ茶やコーヒー味にするのもオススメ!

ココアアーモンドクッキー

このようなクッキーも米粉、卵、乳製品なしで焼くことができます。

ごまクッキー

素朴だけれどクセになる、黒ゴマ白ゴマをたっぷり使ったクッキー。

スイートポテトクッキー

●基本のケーキ

キャロブパンケーキ

キャロブとはいなご豆。キャロブシロップを入れてコクをだします。キャロブはチョコレートの代わりとして使っている方も多いです。

米粉のブラウニー

ナッツブラウニー

かぼちゃ蒸しパン

マフィン

クレープ

オレンジマドレーヌ

ワッフル

講師がプライベートでもよく作る、お手軽ワッフル。焼き立てが一番美味しいです。

抹茶のパウンドケーキ

高さを低くして、周りの香ばしい生地を多めにしました。抹茶と小豆の甘さがマッチしています。

フルーツケーキ

レモンケーキ

形がなんとも言えず可愛いケーキです。厚みがある分生地がしっとりして、口溶けも良いです。

ブルーベリークランブル

ティッシュ箱を使って簡単に焼きます。ケーキの上のクッキーがとってもおしゃれです。

コーヒーケーキ

●応用のケーキ

キャロットケーキ

定番のキャロットケーキ。栄養価が高いので健康を気にされる方に人気のメニューです。

バナナのタルトタタン

パイのように大きな穴があいたサクサク生地が特長です。「米粉で作ったなんて信じられない!」との声続出です。

ビーガンチーズケーキ

これは一番オススメのケーキです。なんといっても簡単まぜるだけなんです。コツいらずで、しっかりチーズの味がします♪♪販売できるレベルですよ~。

かぼちゃのタルト

自然な甘さのほくほくかぼちゃのタルト。上のクリームも植物性です。

りんごのタルト

ショートケーキ

お豆を使った植物性クリームを使っています。しっかり塗れるので、お子様と一緒に作るのもオススメです。イチゴが無いときは、メロンや桃でも。

ガトーショコラ

「家に置いておくとすぐに無くなる!!」と生徒さんのご家族にも評判の高いケーキです。この味でグルテンフリーなら小麦粉はいらないかも、と思える美味しさです。