コロナ関連のお知らせ

 

☑お料理が大好きで学びを深めたい方
☑いつか自宅で料理教室を開きたい方
☑資格を取得したい方
☑将来先生になるために、今のうちに勉強したい方
☑好きなことを仕事につなげたい方

☑教室を開くための知識も勉強したい方
☑簡単におしゃれな写真をとりたい方
☑レシピ動画を作りたい方
☑現在教室を主宰しているが、学びなおしたい方

こんな事が学べます

★現在オンラインでのみ開講しています。

先生になるための「料理の基礎と応用
簡単に上手くなる「写真と動画撮影」
ゼロからはじめる「教室の始め方」
わたしだけの「オリジナルレシピの作り方」
初めての起業でも安心「生徒さんの集め方」

初心者の方、起業をしたことのない方など、ゼロから学びたい方でも大丈夫です。初歩の初歩からはじめて、先生の資格まで取得できるように丁寧にサポートしています。

 

全国から受講生が集まり講座開講20年で150名以上の先生を輩出。長年の実績があるから、実践で本当に役に立つスキルが学べます。
卒業生は教室開校、フードコーディネーター、カフェ開業、ケータリングなど様々なお仕事で活躍されています。

 

 

実 習

包丁使いの練習、和・洋・中の基本、おもてなし料理を作ります。
料理上手な方でもつい自己流になってしまい、正しく教えられる知識を身に着けている方は少ないものです。
ここでは人に教えられるように、基本をしっかりとマスターしてどんなメニューも教えられるようになりましょう。

(メニュー抜粋)
・基本の包丁使い
・魚のおろし方
・肉味噌サラダ菜ごはん・治部煮・海老グラタン・チンジャオロースー・だし巻き卵・鮭の照り焼き・ハンバーグ・ムニエル・マーボー豆腐・肉じゃが・魚の煮付け・イカと大根の煮物・茶碗蒸し・シューマイ・鰯のつみれ汁・かぼちゃのポタージュ・から揚げ・天ぷら・コロッケ、ローストビーフ、黒酢の酢豚、アクアパッツア、ビーツのリゾット、棒々鶏など

 

教室の始め方

約160ページ
・先生に必要なスキルとは?
・教室開業に必要な資格
・最新の教室事情
・本業と副業の違い
・選ばれる教室にするためにできること

レシピの作り方と教え方

・あなただけのオリジナルレシピの作り方
・生徒さんが喜ぶレシピを次々に作る方法
・わかりやすいデモンストレーションのコツ
など

生徒さんの集め方

・いざというときの生徒さんの対処法
・続けるための経営マインド
・あなたもできる集客と売上アップの方法
など

ゼロから始める写真・動画撮影の基本

初心者でも簡単に「美味しそうに」「おしゃれに」見せるための、写真撮影の基礎を勉強します。
またこれからの時代に必須のスキルとなるレシピ動画の作りも学びます。

 

 

 

自宅で教室に通うのと同じように学びたい方。マンツーマンのレッスンなので他の人を気にすることなくレッスンに集中できます。ZOOMを使ったオンライン学習です。テレビ電話で学習するようなイメージです。

日時

7月20日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
包丁の基本・教室の始め方・動画撮影の基本

7月26日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
和食の基本・教室営業方法・集客の基本

7月27日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
洋食の基本・教室営業方法・安全なSNS運用

8月3日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
中華の基本・レシピの作り方・写真のとり方の基本

8月4日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
エスニックの基本・献立作りの基本・東洋栄養学

8月11日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
タイ料理の基本・西洋栄養学とカウンセリング

8月17日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
和食のおもてなし料理・広告の実践・栄養カウンセリングの実践

8月18日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
洋食のおもてなし料理・分子栄養学・パン作り

8月21日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
中華のおもてなし料理・教室開業の実践・料理の教え方

8月30日午前10時~午後4時まで(休憩1時間含む)
創作レシピ発表と講評

費用

 

450,000円(税込495,000円)
テキスト、管理登録料など全て含まれています。