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カリキュラム | パン教室開業講座通学コース

実習メニュー (使用酵母)
イースト・ホシノ天然酵母・白神天然酵母・アコ天然酵母・パネトーネマザー酵母・自家製天然酵母

【基本のパン】
山型食パン・胚芽食パン・牛乳パン・バタートップ・セサミブレッド・ツィストドーナツ・メロンパン・クリームパン・チョココロネ・ヌスボーケン・バターロール・ツナマヨブレッド・ツォプフ・ウィンナーパン・カレーパン・バゲット・ベーコンエピ・チーズフランス・じゃがバタフランス・ブリオッシュ・ピッツアアルザス・クロワッサン・オレンジデニッシュ・プレザーブ・パンオショコラ【応用のパン】
クグロフ・ベーグル・パンドカンパーニュ・リュスティック・リースパン・パンオセーグル・ピタパン・フォカッチャ・オレンジブレッド・コーヒーブレッド・マルグリード・肉まん・あんまん・カルツォーネ・アップルティーブレッド・シュトーレン・パンコンプレ・パネトーネ
【ヘルシーなパン】
米粉の食パン・米粉のブレッツェン
【フィリングとデザート】
ジャム・基本のクリーム
オレンジピール等【実験】
一次発酵時間の比較実験
二次発酵時間の比較実験
小麦粉の比較実験

パン作り
基礎知識
主材料について・製パン概要・パン用語辞典・世界のパン・パン作りの道具・サラダとスープ
レシピ作り レシピの書き方・オリジナルレシピの作り方
【book1】
教室の
始め方
●教室を始めるその前に
オープンまでの流れ
スキルチェックと課題
教室に必要な資格
最新の教室事情
●教室について知る
どんな教室を開くか
教室の場所
教室の種類
体験レッスン
リサーチの方法
教室の1日
本業と副業
選ばれる教室とは
●あなたの教室のプラン
ターゲットの決め方
セールスポイントの決め方
教室名の付け方
レッスン料金の決め方
レッスン料金の支払い方法
●教室の運営方法と手続き
レッスン料金の受け取り方
問い合わせや申し込みの受け方
規約の決め方
●教室の設備
必要な設備や器具
教室のレイアウト
●開業手続きとお金の管理
教室の会計
開業費用
売上の計画
【book2】
生徒さんの
集め方
ホームページの基礎知識
ホームページ作成ツール
自作と外注
準備リスト
●ホームページとチラシの書き方
伝わるホームページとチラシの書き方
●ネット集客
ブログ
SNS
LINE Eメール・メルマガ
動画
ネット広告
●ブログの書き方とSEO対策
基本のブログの書き方
SEO対策
ブログの心得
●チラシと看板の基礎知識
教室に必要な印刷物
チラシの作りの基礎知識
チラシの配り方
看板の作りの基礎知識
●集客アイディア
集客アイディア実例
【book3】
写真撮影と
料理動画作り
●簡単コーディネート術
●一工夫でぐっとおしゃれに見えるスマホ撮影
●料理動画の作り方