講師紹介

「次世代に食の大切さを伝えていける先生を育てる」そして「長く続けられる教室を増やす」ことを目標に、クックインスジャパンを立ち上げました。講師養成講座は始めてから20年近くになり、多くの先生を養成してきました。育てた生徒さんは北海道から沖縄まで、また最近はアメリカ、ハワイ、パリ、香港など海外からも受講して頂いています。

最近はグルテンフリーや糖質制限など健康を考えたレシピ作りをしています。
以前はパン教室をやっていたこともあり、毎日美味しいパンやケーキを食べていました。でも体調をくずし、グルテンやカゼインをやめたところ体調が改善しました。この経験から皆さんにもぜひお伝えしたく、健康を考えた講座に力を入れています。

私自身はごく普通の主婦から勉強をし、自宅教室から始めて今に至ります。最初は全くの初心者でした。でも良い先生や生徒さん、スタッフに出会い、経験していく中でたくさんのことを身につけてきました。
大変なこともありましたが、食の大切さやその楽しさに魅了されて、長く続けているのだと思います。
もしあなたが少しでも食の道に興味を持たれたなら、ぜひ先生の道にチャレンジしてみて下さい。
まずは一歩踏み出せば、道は自然と広がるものです。私たちはあなたの夢をしっかりとサポートさせて頂きたいと思っています。
どんな方もお気軽にご参加下さい。きっと新しい発見があります。
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。

●趣味：レシピ開発、読書、美味しいものを食べること
●好きな食べ物：いなり寿司、餃子（いずれも包み系）、和菓子

みなさんこんにちは。講師の廣瀬（ひろせ）と申します。
ここ数年「健康によいものを作りたい」「病気を改善したい」「家族に良いものを食べさせたい」など、健康志向の生徒さんがとても増えました。ただ、みなさん正しい情報を得るのが難しく、やみくもに実践されているように思います。私は看護師という経験を生かして、正しい情報をみなさんにお伝えし、健康に配慮された美味しいパンやお菓子作りを実践して頂きたいです。
健康情報は日進月歩なので、現在米国の最先端医療に詳しい医師に指導を受け、日々勉強を続けています。

私は3児の母でもあります。3歳、5歳、8歳です。実は現在福岡県に在住しており、4月から単身赴任が始まります！ちなみに子供達は夫がみています！（笑）
現在は自然農にはまっています。空気の良いところでの作業が気分転換になります！！

皆様とお会いできるのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願い致します＼(^o^)／

●出身：静岡県熱海市
●住んだところのある場所：東京、神戸、福岡
●趣味：畑作業

はじめまして。私は食の仕事に携わって15年になろうとしています。
スクールでは通常の講座だけでなく、フードスタイリングや、お店や教室様の商品開発、教室開業のための集客アドバイスなども行っております。
カフェやケータリングなどの飲食業にも長く携わってきましたので、幅広く食のお仕事をされたいにもお役に立てるかと思います。
現在はこのお仕事の他に、糖質OFFの食品の開発から製造に携わっています。

この講座で食のお仕事をされたい方にたくさんいらして頂きとても嬉しいです。皆様の意識の高さにいつも驚かされ、刺激を受けています！
お料理やパン作りが大好きな方から、ビジネスを始めたい方まで、一緒に楽しく勉強しましょう！

●出身：東京都
●趣味：旅行、カフェ巡り、ファーマーズマーケット巡り
●好きな食べ物：パン、スイーツ、そば、コーヒー、茶碗蒸し
●行った事がある国：フランス、スペイン、ドイツ、イギリス、オーストラリア、ハワイ、香港、韓国、台湾(海外旅行が好きです。一人でパンの旅（でもグルテン、、、笑）にでたことがあります！）