コロナ関連のお知らせ

●はじめに

はじめに(グルテンフリーとは?等)
材料について
道具について
作り方の工程について
天然酵母の下準備について

以下の実習動画は全て動画がついています。
通学コースの実習はお好きなものをご選択頂く形となります。

●基本のパン

米粉食パン
白神こだま酵母の食パン
ホシノ酵母の食パン
ホシノ酵母のよもぎ小豆パン
丸パン
玄米カンパーニュ

●惣菜パン

カレーパン
コッペパンとあげパン
ビーガンチーズのピザ
古代米のフライパンブレッド
フォカッチャ
そば粉カンパーニュ
竹炭バーガー
玄米粉のカルツォーネ

●成形パン

 

● 成形パンについて
●サイリウムハスクの種類
●サイリウムハスクの使い方
●サイリウムハスクの注意点

バターロール
あんぱん
クリームパン
ツイストドーナツ
ツォプフ
ヌスボーケン
ミニフランス
カンパーニュ
エピ
シュトーレン
こちらは製本形式ではなく印刷したレシピのお渡しになります。

●クッキー

アイスボックスクッキー
紅茶のビスコッティ
ココアアーモンドクッキー
ごまクッキー
スイートポテトクッキー

●基本のケーキ

キャロブパンケーキ
ナッツブラウニー
かぼちゃ蒸しパン
マフィン
クレープ
オレンジマドレーヌ
ワッフル
抹茶のパウンドケーキ
フルーツケーキ
レモンケーキ
ブルーベリークランブル
コーヒーケーキ

●応用のケーキ

キャロットケーキ
バナナのタルトタタン
チーズケーキ
かぼちゃのタルト
りんごのタルト
ショートケーキ
ガトーショコラ